紾惜現恠 3星
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主料:猪肝100克、腰花100克、肚头100克
辅料:大葱、韭黄各适量
调料:盐、豆瓣酱、碎泡海椒、碎干辣椒、花椒、姜粒、蒜粒、水芡粉各适量
1.猪肝切薄片、腰花切麦穗状、肚头切丁,各自码水芡粉。
2.升起猛火,油热冒烟,将猪肝倒进热油里,划拉三五下,
3.然后将碗里的辅料、调料倒进锅里,三五铲后立即将锅移离大火,一手执锅耳一手持锅铲,上下来回翻炒倒腾几下,立即装盘上桌。整个过程约10秒成菜。
9小时前
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