三七叶的做法

三七叶是一种营养丰富的食材，有许多不同的烹饪方法，以下是几种常见的做法：

清炒三七叶：

将三七的叶子摘下来，将梗去掉，放入盆中，加入少许盐，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，清洗干净，沥干水分。

取一个碗，打入2个鸡蛋，加入少许盐，用筷子将蛋液打散，热锅加油烧热，油热以后，倒入蛋液，用铲子翻炒一下，将鸡蛋炒成小块，炒熟以后，关火，将鸡蛋盛出。

取几瓣大蒜，去皮后，切成蒜粒，准备适量的葱花，另起锅烧油，放入蒜粒，大火炒香后，放入三七，翻炒均匀后，加入适量的盐，加入适量的味极鲜，大火翻炒。

将炒熟的鸡蛋放入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后，关火，加入少许鸡精，翻炒均匀后，装入盘中，即可食用。

凉拌三七叶：

三七叶去除老叶后，清水里加入少许小苏打浸泡10分钟后，用清水冲洗干净沥干水分备用。

大蒜去皮后捣成泥状，放入碗里。

先加入白糖调味。

再根据个人口味加入适量的盐。

放入生抽调味调色。

加入香醋增加口感。

最后加入芝麻油搅拌均匀，拌菜汁就做好了。

把沥干水分的三七叶，放入一个大一点的容器里。

上面撒上炒熟的花生米。

再倒入做好的拌菜汁。

把所有食材调料混合搅拌均匀即可。

如果你想了解更多三七叶的做法，可以继续向我提问。

01

要想做好吃的鲜三七叶，我们需要准备以下材料：鲜三七叶、葱姜蒜、香油、生抽、蚝油等。

02

首先我们需要把买回来的鲜三七叶摘一下，把一些老叶、黄叶摘掉后用清水清洗干净。

03

接下来我们需要把清洗干净的鲜三七叶放入锅里面煮，等三七叶子变软就可以出锅了。

04

然后把煮熟的三七叶放在盘子里面，依次倒入蒜末、生抽、盐、蚝油、香油等，这样子凉拌鲜三七叶就做好了。