彼岸蝶恋花 4星
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1、大火加热。先用温水将干竹笋浸泡三个小时左右的时间,干竹笋里面吸收了部分的水量之后,放入到冷水当中大火煮两个小时左右的时间即可快速的泡发干竹笋。
2、泡发时要密封。在加热泡发的过程当中,可以将锅盖盖上,或者使用保鲜膜压住盖子,这样密封的环境当中也会加速干竹笋的泡发速度。
8小时前
笑过才会哭 3星
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答:干芦笋正确泡发方法
先用温水浸泡一二天,记住是用温水。再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑。
6小时前
回答问题
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