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食材：排骨300克，葱一根，姜2片，蒜一个，料酒适量，冰糖5颗，玉米粒适量，胡萝卜一根，生抽2勺，老抽1勺，一勺料酒，八角一个，桂皮一块，辣椒2个，啤酒一瓶，胡椒粉1勺，鸡精1勺，蚝油2勺
第一步：排骨提前泡水洗净，生姜大蒜切片，香葱切葱花。
第二步：锅内放清水，排骨冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水，水开后捞出，在水龙头下冲洗干净。
第三步：锅内放油，放入冰糖，小火将冰糖炒至融化。
第四步：放入排骨炒至上色、加入玉米粒，胡萝卜，生姜、葱段翻炒均匀。
第五步：放两勺生抽、蚝油、半勺老抽、一勺料酒，八角、桂皮、辣椒、倒入半瓶啤酒，半碗开水。
第六步：大火烧开后转小火，炖煮30分钟。
第七步：汤汁变浓，放入胡椒粉、鸡精、葱花，即可。
第八步，美味又好吃的红烧玉米粒家常做法完成开吃了。
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