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1.放太阳底下晒干一些。
2.然后放进袋子装紧，尽量不漏气。一般这样保存可以保存三四个月，不过，干虾放久了后颜色会变得比较白（不像刚煮熟的虾是红的），但味道基本不变。
代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
虾米，又称干虾仁、海米，选用新鲜的海虾经过挑选、烘干而成。海米主要是对虾加工而成，对虾性喜温流，一般栖息在沿岸水深25米以内的泥沙底质的浅海，是“海八珍”之一。中医认为：对虾味甘、咸、性温，有补肾壮阳、滋阴、健胃之功效，可以治疗肾虚、阳痿、肠胃疼痛、手足抽筋、全身瘙痒、皮肤溃疡、急性乳腺炎等。用法：温水浸泡虾米20分钟，可随意与任何食物配合，蒸煮，烧爆，炒，焖均成美食。
15小时前
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