孤群独友 2星
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鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。
主料:鸭800g、酸菜1根辅料:料酒适量、盐适量、枸杞子适量、姜适量
步骤:
1.先把鸭清洗干净,切小块;
2.把酸菜清干净,切细;
3.锅里烧开水,倒入鸭肉,去血水;
4.把鸭肉血水去掉,用冷水清洗干净,装起备用;
5.把锅烧红加入姜;
6.加入处理好的鸭肉;
7.把鸭烧拌均匀,有浓郁香味;
8.加入适量的料酒;
9.倒入酸菜;
10.继续翻炒,炒至酸菜颜色转深;
11.把酸菜和鸭肉倒入汤锅;
12.加入适量的水,大火加煮;
13.煮开后加入适量的枸杞;
14.大火煮开30分钟左右,加入调味料即可。
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