白萝卜窝窝头做法

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步骤/方式1

白萝卜一枚，洗净，削去洗不干净的部分表皮，擦成丝，撒上食盐拌匀，静置一二十分钟，之后用双手挤去多余的水分；（可以看到出了不少水分呢！）

步骤/方式2

取一个较大的容器，放入三勺玉米面粉，用开水烫一下，边烫边搅拌；之后静置令其冷却，加适量食盐、发酵粉、五香粉、面粉和成面团，最后加入萝卜丝，和在一起，静置令其饧发；

步骤/方式3

待面团饧发之后，将蒸锅加水放入火上，蒸格刷油用笼布或者用洗净的嫩玉米叶子铺一下，将发好的面做成窝窝头的形状，放置到锅中，盖上盖子，再二次饧发二十分钟，之后开火开始蒸制。待蒸汽上来再蒸二十分钟即可关火，关火之后三两分钟掀开盖子，取出窝窝头即可；

11小时前

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步骤/方式1

白萝卜切丝

步骤/方式2

胡萝卜切丝

步骤/方式3

加盐搅拌均匀杀水五分钟

步骤/方式4

放在纱布上挤出水分

步骤/方式5

剁碎

步骤/方式6

加盐，花椒面，十三香，鸡蛋

步骤/方式7

搅拌均匀

步骤/方式8

加入面粉

步骤/方式9

搅拌均匀

步骤/方式10

做成窝头，放入蒸屉

步骤/方式11

起锅，蒸15分钟即可出锅

9小时前

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