农国栋爆炒猪大肠

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1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。

2.烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。

3.再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。

6小时前

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爆炒猪大肠的做法步骤：

步骤 1

主料：猪大肠200克、胡萝卜10克辅料：青椒1个、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量，十三香1茶匙

步骤 2

大肠洗净切圈。

步骤 3

胡萝卜洗净切条。

步骤 4

青椒切条。

步骤 5

小米椒切圈。

步骤 6

姜切片。

步骤 7

蒜切片。

步骤 8

锅中加清水放入猪大肠焯水2分钟捞出备用。

步骤 9

起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香。

步骤 10

然后加入猪大肠、料酒爆炒3分钟。

步骤 11

接着加入青椒、红椒、白糖、鸡精煸焯断生。

步骤 12

最后加入盐、十三香调味即可。

4小时前

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