炖驴炖多长时间合适

醉心的爱 1个月前 已收到2个回答 举报
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爹叫唤 4星

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60分钟左右即可。

把驴肉用清洁水冲刷干净，切成块，放入开水里焯水去腥味后捞起来，放入盆里待凉，然后把驴肉切成薄片，放入炖锅里，加人八角，花椒，辣椒，姜片，桂片等，倒上料酒，封盖放入火上至五十分左右加盐，六十分即熟。

19小时前

21

喜欢仍照旧 4星

共回答了489个问题 评论

如果是嫩驴肉的话一般煮1小时左右即可，如果是老驴肉的话需要煮2个小时左右。而且煮驴肉之前最好将驴肉泡5-6个小时，这样做的目的主要是将其中的血水泡出后驴肉的味道会更加醇香。

17小时前

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