说情话 1星
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客家腊猪肉正宗的做法是:挑选上好的猪肉,最好是农家养的、生长期长的,千万不要水洗。
一、两猪肉切好大小适中的块,放入白酒(高度的)、碾碎的大料、适量的食盐、白糖,半格均匀,腌制两天;
二、把腌制好的猪肉用绳挂在适合的地方晒几天,注意翻一翻面,晾晒因地方不同有所差异。晾晒好的腊肉也可以保存在冰箱里面,随吃随取。
13小时前
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