幸福佷獨到 2星
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主料:艾草50克,糯米粉200克,咸蛋黄4个,肉松30克。
辅料:水少量,食用油少许。
1、准备:艾草、鸭蛋、糯米粉、肉松。
2、艾草洗干净后控水,咸鸭蛋煮熟后取蛋黄备用。
3、锅中水烧开,加入艾草煮一分钟后捞出。
4、艾草过凉水捞出切碎,放入破壁机中加入少许水,选择果蔬汁按键,通电榨汁一分钟。
5、将艾草汁加入糯米粉中,一点一点加入,揉成光滑的面团。
6、将大面团分成6个等份的小面团搓圆,取一个面团压扁,中间放入半个蛋黄和肉松,然后收口搓圆。
7、蒸锅放入水,将蒸屉抹层油,放入青团生坯,中间留空隙,冷水上锅蒸15分钟。
22小时前
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