豆豉油麦菜的家常做法

大苯牛 2个月前已收到3个回答举报

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主料

油麦菜一袋

豆豉2勺

葱1/4

辅料

食用油适量

1. 油麦菜清洗干净，去除不好的地方。

2. 将油麦菜掰成大概3-4段。

3. 一袋用的时候这种五香豆豉，味道还不错~

4. 葱切葱花，豆豉切末。

5. 锅中放入少许油，放入葱花爆香。

6. 放入豆豉继续翻炒。

7. 放入油麦菜，翻炒一会。

8. 油麦菜的水份都出来之后，收汁就可以啦。

9. 出锅啦~

11小时前

共回答了94个问题评论

做法可以清炒。

具体步骤如下:油麦菜洗净，切约5cm段备用。豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）全部倒出。锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料酒和水。翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精即可出锅食用。该菜口味咸鲜微甜，是一道老少皆宜的家常菜。

小诀窍:由于豆豉鲮鱼选用的是瓶头，本身有一定的咸味，不要加过多的盐和鸡精。

9小时前

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食材用料

油麦菜两棵，油1勺，盐半勺，豆豉1勺，蒜1瓣，蚝油半勺

做法

1/6谁备油麦菜两棵

2/6洗净摘成段

3/6锅中放油烧至八成热，放入豆豉和蒜爆香

4/6放入油麦菜炒匀，再放入盐炒匀

5/6放入蚝油炒匀即可出锅了

6/6装盘上桌了

小贴士

放了豆豉盐要少放点，以免会咸！

6小时前

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