什么鱼喝汤有营养

鲫鱼炖汤好喝又营养。

1、鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

以鱼类为主要材料制作的汤最适合营养价值较高的有海参汤、白斩鱼汤、芦笋鱼片汤、鱼鳔汤以及鲍鱼汤等。这些汤都富含多种维生素及矿物质，能提供全面营养，对人体健康有很大益处。此外，还可以采用一些其他食材来搭配使用，如香菇和蔬菜，也可以更有效地提高汤的营养价值。

鲫鱼汤：含蛋白质、微量元素较丰富，熬汤后营养成分能稀释到汤中，饮用后有助于增加胃肠道蠕动，促进肠道内食物的消化和吸收，补充身体缺失的营养。

配料:

鲫鱼1条、小葱一根、青瓜2根、生姜适量、枸杞少许、白糖半勺、清水适量、油适量、盐两勺、料酒一勺

烹饪步骤:

1.鲫鱼，青瓜，生姜，小葱，枸杞。

2.鲫鱼去鳞去内脏，清理干净，用厨房纸吸干表面水分。青瓜用盐搓洗干净切成条状，留一部分切丝。生姜切姜片和姜丝。小葱切段。枸杞用清水泡开。

3.起锅，倒入适量油和盐。油温六成，加姜丝爆香。

4.将鲫鱼放入锅中，煎至两面鱼身微黄并定型。

5.将青瓜段放入，稍稍翻炒至裹上油。

6.倒入适量的清水。

7.水量要完全盖过鱼和青瓜。

8.放入姜片。开大火煮。

9.煮至水开，加一勺盐。继续大火煮。

10.煮至汤渐渐变白，如果有浮沫撇去。

11.加泡好的枸杞。

12.加小葱段。转小火慢慢炖煮。

13.小火煮至汤变成奶白色。再加一勺食盐、一勺料酒调味。

14.焖煮一两分钟。加半勺白糖提鲜。

15.关火，焖一会即可出锅。

有些鱼种喝汤具有很高的营养价值。

1. 鲫鱼：鲫鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，喝鲫鱼汤不仅可以帮助补充营养，还具有补肾益气、提高免疫力的功效。

2. 虾：虾是海鲜中一种营养丰富的食材，含有高量的蛋白质、微量元素和维生素，喝虾汤有消炎、降压、清热解毒的作用。

3. 鲍鱼：鲍鱼是一种珍贵的食材，喝鲍鱼汤可以保护心血管、增强体力、消除疲劳，还可以提高免疫力和延缓衰老。

4. 黄花鱼：黄花鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素，喝黄花鱼汤可以补充身体所需的营养，并具有滋阴养胃、补肝肾的功效。

5. 龙利鱼：龙利鱼是一种营养丰富的深海鱼类，富含DHA和EPA等营养成分，喝龙利鱼汤可以帮助改善记忆力、保护心脑血管健康，还具有防治动脉硬化的作用。