油炸大虾腌制方法

1. 取新鲜虾一份，将河虾放入清水中，洗去杂质；

2. 放入沥水筐内，沥干净水份；将虾倒入调味盆中，放入花椒、食盐和自己喜欢的调料；

3. 将加入调味料的虾拌匀，腌制起来，准备一份面粉；

4. 将腌制好的虾放入面粉中，逐个裹上一层面粉备用；

5. 炒锅放油，油8—9成热的时候，下入裹好面粉的虾油炸，第一次油炸虾外皮焦脆的时候，捞出沥油放冷；

原料

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大虾 (20只)

葱花 适量

生抽 3克

姜片 4片

面包糠 3克

料酒 两勺

炸料 适量

1/把大虾收拾好用葱花料酒其他等等佐料腌制半小时。

2/准备面包糠和炸料备用。

3/把炸料里面放点水捣成浆糊，里面在打个鸡蛋液放进去，这样炸出来特别酥脆。

4/把腌制好半小时的成果捡出来。

5/锅中烧热放油，裹上调好的佐料浆糊，在粘上面包糠，油热后下锅炸。

6/炸好捞出控油就可以吃了，又酥又脆真香。

7.美味又好吃的油炸大虾腌制方法完成开吃了。

1、首先就是将大虾的壳去掉了，将背上的沙线去掉，洗干净了，然后用消毒毛巾将水分擦干了。

2、将虾须剪掉了，放到盘里面，然后就是倒入3茶匙黄酒、适量椒盐、再将五香粉、盐、花椒水、糖、味素、黄酒、陈醋、葱、鸡精、小米椒、姜、香菜、蒜放入腌制2个小时。

3、我们将腌制好的虾用竹签串起来，大家在串的时候要注意不要串到手了，要小心。

4、大家如果是喜欢孜然粉的话，就是可以将串好的大虾铺在盘子里面，然后就是将小香葱、橄榄油和孜然粉放入搅拌均匀了。

5、将烤箱预热到180度，然后将大虾腌制好之后就放到烤盘上面，烤盘上面一定放上锡纸，烤8分钟左右就可以了，然后在上面撒上一层黄油，然后撒上一些葱花，放到烤箱里面烤2分钟就可以了。

6、烤好之后就将大虾放到盘子里面，享用了。