如何切萝卜丝

红萝卜切丝的方法是有很多种的，最简单的方法就是把红萝卜先切成一段一段的，长度保持差不多，然后再把切好的段切成薄片，一片一片的叠在一起，最后将其一刀一刀的把它切成丝。

这种方法是比较简单的，但是在切的过程中一定要注意刀法，要切得越细越好，这样的话做出来的菜肴口感才更加的爽口。

1、刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。

2、胡萝卜选择大小适宜的，表面光滑的新鲜胡萝卜，洗净。

3、将胡萝卜切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列，不要打乱了。

4、将切好的胡萝卜片在案板上摞成长条，码放均匀，每个地方都不要太厚。

5、左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝

熟话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药房。小嘉现在跟大家讲讲萝卜丝的切法：

1、 萝卜：挑选新鲜的萝卜清洗干净，把泥巴洗干净。

2、 萝卜尾巴：萝卜根部往往泥巴清洗不干净，也很少食用，因此可用刀去掉。

3、 萝卜头 ：萝卜头会有萝卜叶子，而且比较硬不好食用，可去除一部分。

4、 萝卜段 ：大萝卜根据大小长短切成几段。

5、 萝卜片 ：把切好的萝卜段在切成均匀的萝卜片。

6、 萝卜丝 ：把萝卜片排放整齐以后，用刀一点点切成均匀的萝卜丝