红烧葱油膏蟹制作方法

亇恏傻 2个月前 已收到1个回答 举报

幼稚鬼 4星

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用料

膏蟹 2只

姜片 6片

盐 少许

葱 1根

料酒 2勺

步骤 1

膏蟹解冻

步骤 2

开壳,去掉脐部和蟹腮,两次对切,一只蟹分成4小块,蟹盖对切。

步骤 3

锅中热油,放入姜片,再放入蟹块稍微煎一下,让蟹膏凝固,倒入料酒,加入一点开水,加盐。

步骤 4

盖上锅盖,烧三分钟左右,放入葱段。

步骤 5

装盘

14小时前

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