煮鹰嘴豆做法

呐女人真贱 3个月前 已收到2个回答 举报
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再深究 3星

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200克鹰嘴豆，挑挑有没有坏豆

步骤 2

清水冲洗后加水浸泡

步骤 3

泡了3个小时

步骤 4

冲洗一下放入雪平锅，适量水

步骤 5

大火烧开，中小火煮20分钟

步骤 6

关火盖好盖子

步骤 7

1小时自然放凉后

步骤 8

没有硬心，口感鲜甜，沥干水食用或冷冻保存

3小时前

40

算是吧 4星

共回答了473个问题 评论

1

/6

把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡12小时（一夜）

2

/6

捞起鹰嘴豆凉水凉水下锅、加老卤，花椒粒、盐，加十三香

3

/6

大火烧开，转小火煮30分钟左右，煮到鹰嘴豆熟透绵软即可，捞出

4

/6

青红辣椒洗净切小丁

5

/6

把鹰嘴豆装碗里，加青红辣椒丁

6

/6

加生抽、麻辣油，拌均匀即可

注意事项

鹰嘴豆侵泡的时间越久，越好煮熟

卤的

1小时前

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