电烤箱烤蹄膀的做法

独自舔伤 2个月前 已收到3个回答 举报
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妳狠深 1星

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将洗干净的猪蹄放入锅中，水开后转小火

2、小火卤制2小时，肉软入味后关火

3、将猪蹄捞起放凉备用

4、将猪蹄划开放入烤盘，撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉，入烤箱烤，上下火200度烤20分钟

5、上下火200度烤20分钟出烤箱

6、装盘，撒上葱花、香菜

21小时前

1

認真去愛 3星

共回答了374个问题 评论

原料：

猪肘1个

葱2段

八角1个

花椒10粒

食盐1克

生抽1茶匙

老抽2茶匙

蚝油2茶匙

白糖10克

姜3克

芝麻油1茶匙

香油1茶匙

做法：

1

肘子一个清洗干净

2

分割肘子，皮、肉、骨分离

3

汤锅内加入水，猪皮冷水下锅，水开后煮5分钟

4

煮好的猪皮，把上面的毛清理干净

5

把刚才剔下来的肉都卷进猪皮里，用纱线捆好

6

换一个稍微大点的汤锅，可以放入整个猪肘子，加入所有调料，大火烧开后，转中小火，炖20分钟后取出肘子，晾凉后，再放入煮20分钟，再取出晾凉，再放入煮20分钟

7

煮好的肘子捞出来，彻底晾凉后切片，根据自己的口味调制酱汁，蘸食即可

19小时前

43

空無一人 1星

共回答了101个问题 评论

把猪蹄腌制好，放到电烤锅里面烤就可以

16小时前

9
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