醋溜鸡块正宗做法

北无人烟 3个月前已收到2个回答举报

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食材明细

大鸡腿1只

青椒1个，

红椒1个，

香葱少许，

大蒜2瓣，

姜片数片，

盐适量，

白糖适量，

酱油适量，

白胡椒粉适量，

香醋适量，

做法步骤

准备好材料。

切好葱，姜，蒜备用。

青红椒洗净后切块。

将大鸡腿洗净后剁成块。

锅内倒油加热后，把葱白，蒜片，姜片爆香。

鸡块倒入翻炒变色。

加入半勺盐。

少许白糖。

酱油半小勺。

胡椒粉适量。

香醋2大勺。（醋加热后会挥发掉，不用担心会很酸）。

翻炒均匀后，把青红椒放入翻炒片刻。

出锅前，撒上香葱即可。

上述制作过程中的调料味量根据自己的口味增加或减少。

7小时前

共回答了143个问题评论

.将鸡里肌肉切块后，放入碗中，再加入酱油和胡椒粉拌腌备用

2.取一个碗，先倒入炸鸡粉和适量的水调匀，再放入腌好的鸡里肌肉均匀沾裹后，放入烧热至180度的油锅中先转小火炸熟，再改大火炸至金黄后，起锅盛入盘中备用

3.另起一锅，倒入少许水和糖以小火烧煮至糖溶化后，淋入红高梁醋和太白粉水拌匀，再起锅淋在鸡块上即可完成

5小时前

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