畅游小生 2星
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主料
鸡肉1只、土豆2个
调料
食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、茴香籽适量、朝天椒3个、植物油适量、白糖适量、胡椒粉适量
步骤
1.将仔鸡洗净剁块
2.热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈
3.放入仔鸡块煸炒出香味
4.烹入料酒、酱油,将鸡块的水分炒干
5.玻璃锅中加开水,烧开后撇去浮沫
6.大火烧开,*小*炖45分钟,加盐、糖、胡椒粉调味
7.土豆切滚刀块
8.千万不要把土豆直接放在鸡块中炖,土豆会非常烂,把土豆放在煎锅中,煎炸至两面金黄
9.放入鸡块锅中
10.炖10分钟后,大火收汁即可。
7小时前
现实仙逝 1星
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食材;主料;鸡肉;800克;土豆;2个;辅料;油;适量;盐;适量;五香粉;适量;香葱;适量;姜片;适量;大料;适量;辣椒;适量;老抽;适量;步骤;
1.准备小鸡,剁快。;
2.放到锅里焯一下。;
3.把香葱切小段,姜片,辣椒,大料。;
4.锅中放油,放入姜片 ,辣椒,大料。;
5.倒入鸡块,炒制变色。;
6.放入一半的香葱,五香粉,老抽。;
7.加入适量的水。;
8.把土豆切小块。;
9.锅开后放入土豆,大火烧开转小火,煮至20分钟。;
10.放入盐,再煮一会。;
11.汤稠时放入剩下的香葱,炒均即可。;
12.装盘了。;小贴士;要多煮一会,把土豆煮的很面就可以了。
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