揪片子最好吃的做法家常

抽走忧愁 4个月前已收到2个回答举报

一懒众山小 3星

共回答了334个问题采纳率：99.6% 评论

食材

面粉少量

豌豆淀粉少量

泡胡萝卜少量

葱花少许

盐少许

十三香少许

蒜少量

朝天椒1个

豆腐少量

娃娃菜2片

金针菇少许

土豆半个

菜花少许

海带少许

西红柿少许

洋葱少许

1、面粉，豌豆淀粉混合。

2、用温水和面

3、用碗将面团扣住，以防发干。

4、把面团擀开。

5、将面用擀面杖卷起来，擀面。直到适当厚度为止，也可以用搅面机。

6、将面片平均划分。然后用手揪适合的大小。

7、油热，倒入葱花蒜沫朝天椒，爆香。再加上除西红柿，豆腐以外的所有材料。炒两分钟左右，加入西红柿，调料。

8、最后，倒入热水，加入豆腐，熬制，直到土豆胡萝卜熟了。

9、将臊子盛盆，面片煮熟盛碗，放入葱花即可。

1小时前

咎由自取 2星

共回答了80个问题评论

揪片的制作材料：主料：面粉,水。（面水比例约：10：4.5）。步骤：

1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。　2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开（擀制方法同手擀团的操作）成3－4毫米左右的片状。　3．将面片分割成宽约5厘米的长条形片状，然后一手托面片，另一手用食指与拇指相配合，从下住上将其揪成拇指大水的片状面。　4．揪好后下入沸水锅中煮3分钟左右即熟。

21小时前

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