炒枸杞叶的做法

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1.准备新鲜的枸杞叶，洗净并沥干水分。

2.热锅凉油，将枸杞叶放入翻炒。

3.加入适量盐和味精或其他调味料翻炒均匀。

4.炒至枸杞叶颜色变深，香气扑鼻即可出锅。

炒枸杞叶的时间不宜过长，以免损失其营养价值。炒制好的枸杞叶可以作为茶饮使用，也可以拌饭或做其他菜肴。

9小时前

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用料

枸杞叶 300克

鸡蛋 2个

青椒 1小块

红椒 1小块

料酒 1勺

盐适量

鸡精适量

白糖适量

鸡蛋炒枸杞叶的做法步骤

1.烧适量的热水，倒入洗净后枸杞叶，加入少量油和盐（提鲜保色），大概煮2到3分钟，主要把枸杞叶上面比较涩的味道给去掉。

2.把水倒掉枸杞用冷水冲一下，沥干水份，必要的时候用手拧一下。切成很小的一段待用。

3.打散两个鸡蛋，放入切好的青椒丁和红椒丁，加入适量的白糖、鸡精、盐和料酒，在加入切好的枸杞叶，搅拌均匀。

4.另起锅，锅里放油。全程用最小的火。倒入鸡蛋枸杞叶。慢慢地煎。

5.表面有点熟的时候就可以翻面再煎。

6.最后起锅上桌。

7小时前

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