披萨常温可以存放多久

披萨可以存放1-3天。

披萨的做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成，因此披萨在常温下不易保存，只能存放1天左右，如果放入冰箱保存，大约能存放3天左右。

披萨由面包而来，在西方历史里面包作为主食占着一个重要的位置。它在时间的长流里并不是一直不变，而是通过加入不同的食材为了更好的满足人们的需求和爱好。历史学家就在意大利撒丁岛发现了3000年前类似从面包到比萨的过渡食品。而且披萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。

披萨常温下可以放2小时

常温下放得太久，容易变质。保持食物的安全温度，熟食在室温下不得存放超过2小时，不食用的食物应及时放入冰箱4℃以下保存，即使在冰箱里也不应储存食物过久。食物暴露在空气中存放2小时后，有害细菌繁殖的数量将比刚做完时高出2倍以上，而且随着时间延长繁殖速度呈几何级数快速增长。

理性上讲是不可以的，在餐厅出炉20分钟就报废掉了，20小时就荼毒生灵了 我在西餐厅是负责匹萨档口的，所以应该有发言权吧匹萨出炉后15分钟内应尽量吃完，否则面饼焦脆的口感尽失，而且因为是发面的，凉透了便有点回生，口感也是酸酸的，另外表面的芝士也会凝固成一坨，一点食欲都没有了，因为食材都是新鲜多汁的，也更容易腐败 如果真的要想继续食用，微波炉里恐怕不好，还是放到烤箱里热热吧，200度5分钟应该就好，不会糊