友善狗 2星
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主料:羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克
辅料:河虾50克
调料:料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,姜10克
制作方法
1. 将羊肉洗净,切成块;
2. 将豆腐切成块;
3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用;
4. 将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四五成热,放入花椒炸出香味,捞出不用;
5. 放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉块炒至水干,加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸;
6. 用小火炖至羊肉酥烂,加入豆腐块再炖10分钟,撒上盐和味精即可。
22小时前
旋轉的幸福 4星
共回答了434个问题 评论
处理食材,羊肉切片,鸡蛋煎熟切成丝,胡萝卜滚刀块,洋葱切丁,香菇切片,豆腐切块,香菜切末。豆腐小火煎至两面金黄。
步骤 2
锅中入姜片爆香,入羊肉翻炒发白,加入洋葱,盐,糖,少许孜然继续翻炒至羊肉断生。
步骤 3
加入香菇继续翻炒均匀,加入花椒水,加入煎豆腐,再加少许盐,胡椒粉。水开后转小火炖煮二十分钟。
21小时前
回答问题
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