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望京小腰的用料
猪腰子2个，肥肉2两，料酒3勺，酱油1勺，烧烤料适量，孜然粒适量。
望京小腰的做法
步骤1
准备两块沧桑的猪腰子。
步骤2
对半切开，切掉骚筋，切成均匀的块，洗白白，多冲洗几遍，然后用料酒腌制一会。
步骤3
这个时候把肥肉切成薄片，最好是冻一下好切，我这个太软了，切的不成型。
步骤4
然后穿串，一块用肥肉包裹腰子、一块不包裹、喜欢吃特别香的可以全部包裹肥肉。
步骤5
烤箱180度，烤10分钟 然后拿出来均匀刷上酱油，再烤5分钟 再拿出来撒上烧烤料和孜然，烤5到8分钟，根据自己烤箱自己观察。
步骤6
配上大蒜！一口腰子一头蒜……。
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