蒲公英鲜花能直接吃吗

蒲公英鲜花不能直接吃。但是经过加工还是比较美味儿的。刚采摘来的蒲公英鲜花。必须是嫩的。洗净，用开水一烫。蘸欣和六月雪豆瓣酱好吃。

蒲公英鲜花可以吃（但是味道不好吃），有股特殊草味道，一般很少人吃蒲公英鲜花的，蒲公英鲜花一般都是黄色的，很少有白色的蒲公英鲜花。

不能够直接泡水的，因为天然或者是室外生长的蒲公英花当中，可能会含有尘土等较多的杂质，如果直接泡水可以引起水液的浑浊，影响使用效果。

所以一般情况下需要经过适当的分拣、过滤等加工之后去除尘土等杂质，才能泡水饮用。对于较大的花朵可以掰开泡水食用。

蒲公英花朵可以食用。

因为蒲公英花朵含有丰富的维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，还能起到抗炎、解毒等效果。

如果要食用蒲公英花朵，可以将其洗净后，拔去花柱和花蕊，只留下花瓣，添加适量的糖和水煮沸，冷却后即可食用。

另外，蒲公英花朵还可以制作成茶、沙拉等美食。

但需要注意的是，摘取蒲公英花朵时一定要选择未受过污染的环境。

蒲公英鲜花能做成蒲公英花饼吃

1、只将蒲公英的花朵部分摘下，不需要花茎，然后把蒲公英花在清水中冲洗几遍，再放入淡盐水中浸泡十分钟后控干水分备用。[此步注意：蒲公英花浸泡盐水的目的是去掉灰尘还有花朵里可能有的小虫子。

2、准备一个大碗，放入50克面粉，20克淀粉，然后再打入一个鸡蛋，放入少许食盐，再慢慢加入少量清水，用筷子搅拌均匀，呈稀稠适中的面糊，并且面糊细腻、没有面疙瘩就可以了。

3、火上坐锅，锅中倒入适量的油，油六成热后转成小火；然后拿起一朵薄公英花，手捏花柄让花在面糊中蘸一下，让花朵裹上一层薄薄的面糊，然后花朵向下放入油锅中。

4、这时，你会发现，裹上面糊的蒲公英开始在油锅中“绽放了”，等定型后翻至另一面，煎炸至金黄色就可以控油装盘了。