夏小浅 4星
共回答了425个问题采纳率:97.7% 评论
蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。具体时间需要根据馒头是否发酵到位来进行下锅水温的区分:馒头如未二次发酵到位,需将馒头冷水下锅,先静置15分钟发酵,然后猛火蒸20分钟即熟。由于馒头没有发酵到位,直接开水下锅蒸会导致馒头内的酵母菌失活,无法继续发酵,而馒头的表层也会因为过早接触开水高温而蒸熟发硬,内侧无法再蒸熟,最终导致成品馒头蒸不大,又小又硬还不熟;
21小时前
累了不會喊 1星
共回答了198个问题 评论
蒸馒头的时间,一般是凉水上锅,开锅上汽以后在蒸十五分钟。如果馒头个头比较大的话可以适当延长一点时间,十七八分钟就可以了。
19小时前
別離開嗎 2星
共回答了233个问题 评论
普通馒头蒸20分钟至 25分钟即可。
因为蒸馒头的时间长短及火候把握很重要,时间过短很容易夹生,时间过长很容易炸裂。
16小时前
预期结局 3星
共回答了390个问题 评论
没有统一时间。你得看馒头大小,还有你是热水上锅还是冷水上锅?都不一样。我一般是完全上来蒸汽开时计时,12分钟关火再焖三分钟就可以了。
12小时前
眼眉调 3星
共回答了328个问题 评论
蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头。
7小时前
夢落芳華 4星
共回答了430个问题 评论
蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。蒸馒头的时间还因为馒头的大小会有所不同,大馒头一般时间要长。
1小时前
回答问题
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