怎样炖白菜粉条大锅菜

主料：白菜400克

五花肉200克

粉条150克

辅料:

植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。

猪肉白菜炖粉条的做法:

步骤1 准备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。

步骤2 猪肉洗净，切大薄片，

步骤3 白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。

步骤4 起油锅，放入猪肉煸炒。

步骤5 猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。

步骤6 放入葱白、姜末，炒出香味。

步骤7 放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。

步骤8 放入白菜叶，继续翻炒。

步骤9 放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。

步骤10 调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。

食材

肉沫 半碗

、 白菜 4-5颗带帮大菜叶 、 红薯粉 1团 、 葱姜蒜 适量 、 八角 1个 、 料酒 1匙 、 五香粉 1勺 、 生抽 1匙 、 蚝油 半匙 、 黄豆酱 1匙

烹饪步骤

步骤1/7

准备食材，豆腐白菜切成块，第二遍的淘米水，葱姜蒜八角备用。

步骤2/7

红薯粉用温水泡半小时。

步骤3/7

锅中热油下葱姜蒜八角，下肉沫炒至变色，加1匙料酒。

步骤4/7

下白菜炒软，加淘米水，再加豆腐块。

步骤5/7

煮开后依次加1匙生抽，1勺盐，1勺五香粉，1黄豆酱，半匙蚝油，盖盖中火煮20分钟。

步骤6/7

下红薯粉再盖盖煮15分钟即可。

最后

最后撒上葱蒜末

材料

白菜200克，粉条1包，猪肉片200克，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精各适量

做法

1.白菜用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。

2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。

3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。

4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，

5.放入猪肉丝翻炒变色，

6.放入白菜翻炒一会儿，

7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会，

8.加蒜苗，

9.最后放盐、鸡精和香油调味即可。

食材

五花肉

、 红薯粉条 、 白菜 半棵 、 葱姜 适量 、 朝天椒 2-3个 、 冰糖 适量 、 大料 1-2个 、 五香粉 适量 、 盐 、 生抽 、 老抽 、 料酒

烹饪步骤

步骤1/6

葱姜、朝天椒切段，五花肉切块加入料酒、酱油腌制，粉条放热水里泡软。

步骤2/6

油热放葱姜、朝天椒炒香，放入五花肉翻炒。

步骤3/6

待肉炒至8分熟，加入白菜一起翻炒。

步骤4/6

添入温水，加老抽上色，加入适量冰糖。焖煮15-20分钟。

步骤5/6

加入粉条，加适量盐。继续焖煮20-30分钟【注:粉条易粘锅，隔小段时间记得翻炒一下】

最后一步

收汁完成，放入少量鸡精提味，出锅\

准备食材:豆腐一块，娃娃菜，干虾贝，虾米。

步骤一:先摆所有食材，豆腐用开水焯一下去掉豆腥，捞出来放在热水里泡着，不然会粘在一起。干贝跟海米先泡发。

步骤二:油煸炒泡发好的干贝及虾米，煸香后加入洗净的白菜（白菜以菜叶跟菜心为主），放在油锅里炒，将白菜逼一点汤汁出来后就关小火，把豆腐放进去，靠白菜和豆腐自身的水分来炖，汤汁会比较少。

步骤三:起锅前加入盐、白胡椒粉，淋少许香油，就可以盛出来享用啦。

做法步骤

1、粉条放温水中泡软

2、白菜洗净，撕成大片

3、无花肉洗净切成片

4、大葱切成小段，姜切片

5、起锅，不放油，下入五花肉片

6、一直煸炒至出油微焦

7、加入葱姜炒出香味

8、加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色

9、下入白菜

10、将白菜炒至见软

11、加入能没锅白菜的清水

12、八角，将锅中水大火煮开。

13、水开后，将泡软的粉条铺在白菜表面

14、加盖转小火将所有食材闷熟

15、最后加入少许盐调味

16、大火稍加收汁即可~

主料:白菜一个，粉条适量(我们家用的是宽粉)

辅料:葱蒜，生抽，老抽，干辣椒段，盐，耗油，白糖，花椒。

做法:

1 白菜洗净，切成段（白菜帮子可以切小点），蒜切成小块，葱切小段。粉条用热水浸泡20分钟。

2 锅内倒油，油温六成后放入花椒粒爆香捞出，然后油温升到八成热放入葱蒜干辣椒爆香接着放入大白菜(这里注意一下先放白菜帮子炒一会再放叶子)，倒入老抽调色，翻炒一会。

3 接着倒入适量的水（适量的意思是可以按自己喜好，记住白菜也会出水），基本上白菜炖10分钟后放入宽粉，宽粉要是泡的时间短就得多炖一会。

4 宽粉煮熟后放入盐，白糖一点就行，耗油，生抽(这里生抽可以在第二部先放一点)

5 出锅前淋入一点香油，不放也可以

1.锅里放油，葱蒜呛香

2.倒入花菇木耳翻炒

3.倒入土豆胡萝卜麻山药翻炒

4.加入泡好的粉丝

5.加入适量食盐和酱油翻炒

6.倒入电压力锅中加入适量水开始炖

7.炖好的

8.加入适量大白菜

9.加入适量香菜开锅

10.盛碗

白菜炖粉条要将白菜去掉外面的老帮子，然后将白菜切成三角块，放到水中洗干净，捞出来空干水分备用。

然后再将粉条放到温水中侵泡，泡软为止。

然后将炒锅加热放油，等油达到一定的温度后，放入适量的花椒大料，再把白菜倒入锅中翻炒，差不多快要熟的时候往锅里加适量的水，再把粉条倒进去，盖上锅盖炖上五分钟就可以吃了。