几里幽香 1星
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首先豆腐的选择一定要选择比较嫩一点的豆腐,就是水比较多的。因为含水量比较多的豆腐,在急速冷冻的状态下,水会膨胀,在冻豆腐内产生蜂窝。也可以整块儿冻,也可以切成小块儿来冻。然后把冻豆腐放到零下10度以下的温度一宿基本上可以冻成。
21小时前
回答问题
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