水发牛肚和鲜牛肚区别

怀念以後 1个月前 已收到2个回答 举报
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孤島余温 4星

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手感不同、口感不同。

鲜牛肚摸起来手感不是特别软,质地比较紧实,水发牛肚摸起来会更加柔软。鲜牛肚的口感特别脆。水发牛肚的口感会比较软。牛肚的做法多样,可以用于制作清炖萝卜牛肚汤、萝卜牛肚煲、麻辣牛肚、青椒炒牛肚。洋葱炒牛肚等美食。

1、保质期不一样。鲜毛肚的保质期比较长，水发毛肚的保质期会比较短。鲜毛肚是由新鲜的毛肚冷冻制成的，保存得当可以存放很久。水发毛肚是由干制毛肚泡发制成的，保鲜期会较短。

2、口感不一样。鲜毛肚容易咀嚼，吃起来口感片脆，放在水中焯烫十秒左右就可以食用。水发毛肚弹性比较好，吃起来不容易咀嚼。

1小时前

22

卩遡罰 3星

共回答了357个问题 评论

水发牛肚是冰冻的，鲜牛肚是新鲜的

21小时前

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