萝卜丝炒虾米怎么做

原料

白萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。

调料

植物油、料酒、盐、味精。

制作

1、白萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾须和虾线备用；

2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；

3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒；

4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；

5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟；

6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。

食材：鲜虾米、白萝卜、胡萝卜、葱段、姜丝、盐、食用油、料酒。

做法：

1：虾米清洗干净，白萝卜和胡萝卜切丝备用。

2：起锅烧油，放入虾米翻炒，加点葱姜丝去腥，翻炒片刻。

3：接着加入白萝卜丝和胡萝卜丝翻炒片刻，烹入料酒，加点盐调味，撒些葱段翻炒均匀就可以 出锅了。

食材用料

白萝卜200克，鲜虾100克，盐2克，鸡精2克，淀粉适量，香油适量，姜适量

做法步骤

1/6白萝卜去皮切一厘米见方的丁。

2/6鲜虾去皮去头。

3/6开背去掉肠线，加入水淀粉上浆。

4/6锅中放油，爆香姜碎，下入虾仁，翻炒至变色

5/6接着下萝卜丁炒熟。

6/6加入盐和鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。

1.准备好虾米和白萝卜。

2.虾米先用盐水洗一下，再清水浸泡一个15分钟。

3.萝卜洗净去皮切成丝。

4.姜切丝，蒜剁成末。

5.萝卜丝用盐腌15分钟。

6.萝卜丝洗净，控干水分；虾米控干水分备用。

7.热锅放油，爆香姜蒜。

8.把虾米放进去翻炒，沿锅边加入少许三花酒。

9.虾米香味溢出，放入萝卜丝，翻炒至熟加盐即可。

首先萝卜洗净切丝，再把虾米洗干净后泡五分钟，切点葱姜末，干辣椒末，再把萝卜丝温热水下锅，锅里水开快速捞出冲一下凉水。

锅烧热后加入适量的油，再加入葱姜末爆香，加入辣椒末直接加入虾米，加点酱油，倒入萝卜丝，一边炒加点盐炒翻均匀即可。