蹦恰恰 1星
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生蚝等级:生蚝按照重量的大小,分为6个等级,从N0到N5,其中N0个头最大,重量最大。
首先在外形上,好的生蚝看起来比较结实,光泽度好,蚝壳比较光滑,并且生蚝的外壳边缘的尖锐部分比较少。
其次,表面干净清爽,附着的微生物相对比较少。且好的生蚝含水量丰富,蚝肉长得非常饱满,大小跟蚝壳差不多。打开后蚝壳里面是十分干净、晶莹剔透的,品质差的在蚝壳内部会有黑点。
1小时前
廢物譕腦 3星
共回答了332个问题 评论
吉拉多生蚝。产自法国。另外它还分很多种等级的。一般N1,N2,N0。这三种比较多价格大约在18块钱到25块钱之间。其实在市场上流通销售的生蚝普遍都是两种规格,N1~N0:120g-195g大小,而蚝王则重达295g以上/粒,是普通生蚝的两倍大。生蚝越肥越好吃
21小时前
我一个人 3星
共回答了310个问题 评论
以重量来定标准的;一级大生蚝一般在5两/每个 以上; 二级中生蚝一般在3两-4两/每个(炭烧烤的那种);三级小生蚝在 2两/每个。
18小时前
回答问题
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