椒盐豆腐鱼怎么炸又酥又脆

谁都不聪明 3个月前 已收到2个回答 举报
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请继续疼爱 3星

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主料：豆腐鱼 (适量)调料：鸡蛋 (一个) 、面粉 (少许)、 料酒 (适量) 、橄榄油 (适量) 、盐 (适量)、 椒盐 (适量)厨具：炒锅1、鸡蛋先打散 加入料酒 盐混合。

2、把豆腐鱼裹上面粉。

3、再裹上鸡蛋液。

4、再裹上一次面粉。

5、准备就绪。

6、锅先烧热再倒入橄榄油 烧至八九成热。

7、一个个把豆腐鱼放到油锅中炸。

8、炸至两面金黄。

9、捞出 撒上椒盐。

14小时前

13

是涐不可爱 4星

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步骤1

鱼洗净切块，抓上蛋清，盐巴，料酒，姜片腌10分钟

步骤 2

蛋黄＋面粉＋玉米淀粉+水，少量盐混合成糊状

步骤 3

起锅，烧油，放豆腐鱼进去炸，炸好捞起回炸

步骤 4

撒上椒盐，葱花点缀

12小时前

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