马邓妇 4星
共回答了450个问题采纳率:97.7% 评论
圣女果,又称樱桃番茄,小柿子
等。小西红柿和大西红柿属于
茄科,属酸和甜。虽然都是西红柿,但是两者之间也是有差别的。
从营养学的角度来看,
小番茄
中的
番茄红素
,膳食纤维,维生素C,
B族维生素
和钾等营养成分含量明显高于
大番茄
。
以膳食纤维和维生素C为例,每100克小西红柿的膳食纤维含量为1.8克,维生素C含量为33毫克,而大西红柿的膳食纤维含量仅为0.5克,维生素C含量为只有19毫克。根据两种营养素的比较,小西红柿中的含量
更胜一筹
。
我们来谈谈钾。它是体内最重要的矿物质之一。对于
高血压患者
,通常需要服用高钾食物来控制血压。而同等重量的小西红柿中
钾元素
的含量大约为262mg,大西红柿为163mg,远低于小西红柿。
最后,比较番茄红素的含量,番茄红素是番茄中独特的营养素。它是一种
类胡萝卜素
。已经发现,定期摄入番茄红素对
心脑血管疾病
具有良好的预防作用。
小番茄中番茄红素的含量远高于大番茄中番茄红素的含量,约为番茄的3-5倍。可见如果想靠西红柿来摄入番茄红素,那还是尽量选择小的西红柿。
21小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
3个月前1个回答
4个月前1个回答
1个月前3个回答
1个月前3个回答
2个月前4个回答
3个月前1个回答
4个月前1个回答
1个月前1个回答