缠绵一生 4星
共回答了42个问题采纳率:90.7% 评论
1. 羊里脊肉绞成肉馅,加葱末,姜末,加少许料酒,加一个蛋清,加少许水,搅匀备用。
2. 萝卜切成丝,葱姜切丝备用。
3. 热锅下油少许,下葱丝姜丝,煸炒,下萝卜丝大火煸炒,锅中加水,盖过萝卜丝,加少许料酒和酱油,锅中水烧开。
4. 水开后用小勺下羊肉丸子。羊肉丸下完后等锅再烧开,撇去汤中的浮沫。
5. 在汤中下粉丝,放入少量的盐。中火5分钟,等粉丝熟透,放入少量的白胡椒和辣椒油。
6. 出锅放入香菜。
21小时前
独思念 2星
共回答了282个问题 评论
材料:羊肉1碗,鸡蛋1个,冬瓜1块,香菜1小把,枸杞适量,葱适量,姜适量,料酒适量,水适量,食盐适量
1
肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌,使肉馅上劲儿,抱团
2
肉馅搅拌上劲后,调入盐待用。冬瓜切条
3
锅内倒入水,烧开后煮冬瓜,一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里
4
待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子,千万不能时间过长,不然丸子就不鲜嫩了
19小时前
兲國膤婲 3星
共回答了33个问题 评论
主要食材,羊肉馅500克,加少许胡椒面与姜沫,盐10克调匀,再打入一个鸡蛋和玉米淀粉50克顺时针搅打直至上劲。
萝卜1颗约300克,摘洗干净,开水开稍烫一下,控水后切细丝备用。
起锅烧油,油温三成,下葱姜沫少许爆香,倒入萝卜翻炒一下,加耗油2克,鸡精3克提鲜,随后倒入开水没过萝卜。水开后关小火,用手将肉馅挤成若干个肉丸放入锅中,待丸子浮起打去浮沫加3克香油,撒少许香菜段即可出锅
16小时前
离别处 2星
共回答了228个问题 评论
1、羊肉剁馅,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、顺一个方向搅拌。
2、再加葱姜末、淀粉搅拌均匀。
3、调好后加入少许油锁住水分,备用。
4、白萝卜洗干净切成丝。
5、锅烧干,将萝卜丝炒干水分盛出。
6、油锅烧热,将姜蒜煸香,加入适量开水。
7、倒入萝卜丝煮沸后加羊肉丸子。
8、煮5分钟后加入盐、胡椒粉即可出锅。
12小时前
爱我够不够 4星
共回答了400个问题 评论
白萝卜切成丝
羊肉馅里面加入葱末、姜末、盐和清水
用水打馅,快速搅拌,使得羊肉馅变成可以拉丝的状态,腌制
锅中做水
水开之后加入葱末
加入白萝卜,转为小火,用勺子将肉馅弄成丸子,放入锅中,丸子成型再转为中火
7小时前
回答问题
王者荣耀透明昵称
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