家常炸带鱼块最简单做法

姚尐超 3个月前已收到2个回答举报

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1、把带鱼清洗干净

2、用剪刀剪成十公分左右的段儿

3、用盐，白胡椒粉，五香粉，少许酱油腌渍一小时

4、炸之前撒少许干面粉，均匀的裹在带鱼表面

5、待油温热的时候就可以下锅炸了

22小时前

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所需食材：

带鱼500克、生姜3片、大葱适量、生抽2勺、蚝油半勺、胡椒粉适量、料酒1勺。

具体做法：

1、将带鱼洗去内脏及黑膜，再打上花刀，切成寸段。

2、用厨房纸吸干带鱼水分（有时间也可以晾干），将生姜和大葱切成丝放到带鱼上，再加入生抽、料酒、蚝油。

3、用手翻拌均匀，放入冰箱冷藏腌制1小时入味（这个天气可以放室温腌制没问题的）。

4、烤箱上垫上一层铝箔纸，再刷上一层食用油防粘。

5、提前将烤箱预热200度，上下火加热10分钟。将腌制好的带鱼段一块块平铺在烤盘上，20分钟。

6、最后5分钟时取出翻个面，再送进烤箱，继续炸5分钟出炉。

21小时前

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