鱿鱼脖正确处理方法

迀余蕅问唐 1个月前 已收到2个回答 举报
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混血儿 1星

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步骤1：将买好的鱿鱼脖清洗干净，切碎（无需太碎）；姜、蒜切片备用；红辣椒切碎备用；洋葱洗净切丝备用；

步骤2：起锅烧水，将处理好的鱿鱼脖倒入，放入切好觉得姜片，加料酒，焯水；

步骤3：将鱿鱼脖捞出放到碗中备用，姜片不用撇出；

步骤4：起锅烧油，油热后倒入鱿鱼脖（姜片一起倒入），快速翻炒后捞出；

步骤5：再次起锅烧油，将蒜片、红辣椒和洋葱丝倒入，快速爆炒出香味；

步骤6：将处理好的鱿鱼脖倒入，倒入适量老抽上色，少量生抽提鲜，翻炒2分钟后即可关火开盖，出锅即可食用。

8小时前

45

擁抱過 3星

共回答了361个问题 评论

剪掉鱿鱼眼睛，剪掉鱿鱼嘴，剪掉另一只眼睛，拉出身体，扯下内脏，取出透明软骨即可

6小时前

11
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