鸭皮怎么扒

爱慕者 4个月前 已收到2个回答 举报
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酸酸快乐 1星

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1、先将碗里放上水，然后水里放一点点盐，将鸭子下巴离鸭头近一点，以便一次杀死，一定要将鸭子腿抬高以便血放干净，待鸭血流差不多时就把它放进凉水里。

2、用火柴和草把水烧开，也可以用火机和柴把水烧开，也可以用煤气灶把水烧开。

3、当水烧开时，加一些凉水。(凉水加到水不滚了 ，再加一点，用手指试一下差不到就不要加凉水了)，再加一些盐放进水里。

4、把凉完水的鸭子放进盆里，用调好的水烫就好了，把膀子尾巴毛先拔了，和鸭掌皮嘴里的皮拽了，大毛不然水凉了就拔不掉了，然后把其它毛拔了，小毛会随着你一起拔出来的，就能轻松了

1小时前

22

草莓草莓 3星

共回答了342个问题 评论

真正的做法是吹鸭子，把鸭子吹起来，皮和肉脱落就好剥了。吹鸭子了解一下

21小时前

9
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