切糕中间硬怎么办

南迁北过 3个月前 已收到2个回答 举报
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女人对不起 1星

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切糕中间硬有可能是面筋粉放多了，发酵时，体积增加较大，但蒸熟后的组织持水能力不佳，口感偏硬，更像松糕。

发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。发糕也是专用食品，在惠州十分风行，但平时也是不上市的，所以平时并不常见。

18小时前

23

非你不娶 3星

共回答了390个问题 评论

没有熟，需多蒸一会儿，具体时间根据熟的程度来定。

16小时前

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