自己做的贝果怎么保存

如果在两三天内吃不完，可以用保鲜膜将贝果包好，然后装入保鲜袋内，放入冷冻库，注意是冷冻库，不是冷藏，因为冷藏会加快面包老化。

如果在想吃可以从冷冻库中的贝果提前一晚拿出来，放入冷藏库解冻，保鲜膜不要拆。隔天早上，先在贝果表面喷水保湿，然后放入摄氏180度的烤箱中（不需要预热），烤8分钟，若烤箱已预热，只需烤5分钟。

平底锅以中小火预热到微微发烫，放入贝果，加热2-3分钟。也可先将贝果剥半，然后入锅加热，直到贝果外脆里软。

不需事先解冻，在电锅中加一杯水，将冷冻的贝果放入，等电源跳起即可食用。

请先将贝果退冰解冻一小时后，微波１分钟，使用可微波容器装一杯水一起加热，避免水份流失影响口感。

冷冻过的贝果, 在室温退冰后，喷少许水，入烤箱烤约两分钟，用筷子轻敲贝果表面，若发出扣扣扣的声音，代表已经烤好了。

常温下2-3天，冷冻保存的话可以20天左右 只需要在吃之前拿出，缓到室温，再加热食用就可以啦～

（咸口的都建议复烤哦！会得到香喷喷仿佛刚出炉的贝果）

加热方式不限哦，不过都要注意时间和温度，如果用微波炉，注意不能高火或加热时间过长～（喜欢松软口感推荐微波或蒸锅加热，喜欢脆一点的推荐烤箱或空气炸锅）

1、正确的面包储存方法是在恒温中密封储存，也就是在室温条件下保存，贝果要在4-5天内用完，不宜放置太久。贝果要在烤制完成后晾凉降温到30-40度密封保存最好；

2、放入大的食品保鲜袋密封，在室温条件下保存，建议储存的温度，要在摄氏15度～28度较好。做贝果要讲卫生，不要用手直接接触面包，手上要套一个保鲜袋来接触面包。

3、温度是其中一个重要因素，它会直接影响面包的硬化速度，21℃~5℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃，会加速面包的老化。