寿司萝卜为什么是黄色的

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寿司里面萝卜黄条叫大根，实际上是用白萝卜腌制而成的，因为萝卜的日语汉字就是大根。大根茎纯白色，密封腌渍、发酵后呈现自然的微黄色。见光后褐化。为了保色一般在未褐变前会加色素。

寿司是日本的一种传统的风味美食，通常我们在吃寿司的时候常常会发现里面有一些酸酸甜甜的黄条，口感也非常的脆。

2小时前

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