白浪漫 2星
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面包糠可以做面包糠大鸡排。
主料:鸡胸肉500克、鸡蛋一个、面包糠适量、淀粉适量
辅料:味极鲜适量、苹果半个
1、鸡胸肉洗净,一般市场上买的都会很厚,建议切成一厘米左右厚度。用刀背拍鸡胸肉,这样鸡肉容易熟。
2、盘中倒入味极鲜适量,把鸡胸肉平铺在盘中,放入苹果片,倒入黑胡椒。为啥放苹果片,我也不知道感觉可能健康吧。静置20分钟到30分钟。
3、准备工序做到位,鸡蛋打散,淀粉,面包糠各摆一盘。
4、鸡排裹匀淀粉,我喜欢反复裹。
5、鸡排在鸡蛋液中浸泡湿润。
6、鸡排裹匀面包糠,覆盖面尽量广一些,可以用勺子辅助撒面包糠。
7、油锅热到扔面包糠进去能看到起小泡沫时,下鸡排。我舍不得油,哈哈哈,所以我放的油不多。
8、反复煎炸,直至金黄。
22小时前
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