怎样做烤牛里脊

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要怎样做烤牛里脊

用料

牛里脊肉

盐

生抽

黑胡椒

料酒

白酒一啤酒瓶盖

孜然或者辣椒粉（可选）

烤牛里脊的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉切片，厚度约为5mm-1cm，不一定那么平均，根据自己的刀工吧：）

步骤 2

加入除孜然以外的其它调料，用手给肉们按摩一下。至少腌一个小时，时间越长越好

步骤 3

烤箱预热180度，把牛肉平铺在烤盘上

步骤 4

根据自己的喜好，烤箱180度，15-25分钟

步骤 5

烤好了之后，继续根据喜好，选择直接食用或者撒上孜然粉或者辣椒粉

11小时前

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牛肉250克、白糖1大勺、清酒或者料酒2大勺、梨四分之一个（用搅拌机打成酱）、酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、大葱小半根、香油半小勺、食盐2分之一勺、辣椒酱半大勺

做法

1、把牛肉切成薄片，比涮肉用的肉片要厚一些。然后加白糖、清酒、梨，放1小时左右，使调料浸入。

2、把调料放在牛肉中，拌匀。最好用手来拌调料，更方便滋味浸入。

3、烤箱预热到220度。把肉片放在烤盘的锡纸上。 5-7分钟后即可取出。（具体时间请根据自己家的烤箱温度以及肉片切的厚度来掌握。中间需要翻一次肉。）

4、烤肉烤好后，放在生菜叶或者苏子叶上，和葱花、蒜片和调料酱吃。

9小时前

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