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答:熬羊汤放萝卜主要是去羊膻味,其次可均衡营养,增加维生素和膳食纤维。熬羊汤时,一定要将羊肉泡清水里,让血充分释出(去膻味),煮羊汤时加白芷,小茴香,姜片,胡椒粉,喝汤时加香菜,都可以增加羊汤的美味。
7小时前
至少我愛過 1星
共回答了183个问题 评论
1.
羊肉有很大的膻味,而萝卜有辣味,两者搭配起来可以去膻味,除辣味。
2.
中医上讲,二者都味甘,放在一起可以提味,使得菜肴鲜美。羊肉含有丰富的动物蛋白,萝卜含有丰富的植物蛋白,两者可以互补,充分补充人体所需的蛋白质。
5小时前
回答问题
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