惡魔夢 2星
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热水
卤汤加水需加热水。而且不易加太多,加水后需要门上煮熬一下才能继续使用。否则会让卤湯变质,变性。一般在制作卤味时应考虑需要多少,不应随便改变卤湯的量,如果是熬制的卤汤太咸可少量加热水,达到减少咸味,但不易反复加水,会破坏卤汤的味道,使所卤的食物会味道大减,达不到预计的目的。
4小时前
回答问题
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