腌糖醋蒜糖和醋还用熬吗

関閟门 3个月前 已收到5个回答 举报
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心疼与你 3星

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腌制糖醋蒜不用熬制腌汁，直接按照糖醋比例搅拌均匀就可以，如果熬制醋加热，它的乙酸就挥发掉了，影响酸度。所以，腌制糖醋蒜可以直接调成腌汁。装在干净无油的容器里密封好，放在阴凉通风的地方或者是冰箱的冷藏里，二十多天就可以吃到酸甜爽口的糖醋蒜。

11小时前

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大茬粥 3星

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需要加热熬煮，烧开后，晾凉，再加入去皮的蒜瓣

9小时前

38

我最珍貴 4星

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不用熬，直接把大蒜洗干净，就加糖，醋把他拌均，过几天就可以食用

6小时前

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嗨皮波斯代 3星

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腌制醋糖蒜，的糖和醋是不用熬的，直接兑一起就可以了。

2小时前

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囄開以後 4星

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　　腌糖醋蒜时，醋一定要熬。做法如下： 　　主料：新鲜大蒜 (10斤) 　　调料：醋 (5斤) ，糖 (5斤) ，盐 (7两) ，凉开水 (10斤) 　　步骤： 　　1蒜的简单加工：把新鲜蒜外面的老皮剥掉，剩下2层内皮，蒜的根部切掉，茎部剪短留1-2公分长。 　　2蒜的预处理：取5两盐溶于凉开水中，倒入新鲜蒜腌两天。将蒜捞出，用自来水冲洗并甩掉蒜上的水晾干。将晾干后的蒜码至带盖的容器中。 　　3糖醋汁的制作：煮锅中倒入5斤醋、1两盐、5斤白糖放到火上烧，边烧边搅至盐和糖融化为止，关火晾凉。 　　4糖醋蒜的腌制：将糖醋汁浇到蒜上，汁刚好没过蒜，最后再均匀地在其上撒1两盐。放置3-5天后再盖盖封口。一个月后食用风味最佳。可保存一年的。

23小时前

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