为什么我烤的蛋挞有蜂窝

幸福如烟 4个月前已收到1个回答举报

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北辰少人怜 3星

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出来蜂窝状的原因之一：就是在制作蛋挞液时，没有过滤。如果想要蛋挞烤出来，口感细滑，在制作蛋挞液时，把蛋液，淡奶油，牛奶，细砂糖按照比例混合充分拌匀后，要用相对细的滤网，反复过滤三遍，再按照预热好的烤箱温度烤制即可，蛋挞芯松软细腻可口不起蜂窝。

2小时前

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