春豆饼的做法

主料：黄豆50克；面粉100克；鸡蛋1个；

辅料：白糖30克；花生油10克；水适量。

做法：

1.煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许。

2.面粉里放点糖提甜。

3.倒进清水。

4.拌匀。

5.再倒进黄豆，黄豆不要太多。

6.打进鸡蛋拌匀。

7.分别放进不粘锅里油煎。

8.翻面。

9.煎香煎熟即可。

食材用料

去壳绿豆仁 300克，粘米 300克，水 适量，瘦肉适量，藕 适量，蒜苗 适量，生姜适量，料酒 适量，生抽 适量，盐 适量

豆饼的做法步骤：

步骤 1

绿豆仁和粘米浸泡一晚，放入破壁机，加入少量水，打成米浆。 ps.水不能加太多，干了还可以再加水，稀了就没办法了。

步骤 2

如果米浆干了就加水，太稠摊的皮会很厚。

步骤 3

不粘锅置燃气灶加热后刷油。

步骤 4

中小火，我用的小汤勺。

步骤 5

用刷子刷开，边上翘起来后揭起来翻面，3秒钟后出锅

步骤 6

摊好的饼皮

步骤 7

藕和肉分别切成小丁，蒜苗切碎，姜可切成姜丝或末。

步骤 8

肉加料酒和生抽、姜丝拌匀。 锅加热后，放油，先炒肉，变色后加入藕丁翻炒 ，加入适量盐和生抽调味，最后加入蒜苗，炒出香味后出锅。这时馅是熟的，可以直接吃。

步骤 9

拿一张饼皮，包入馅叠起来。

步骤 10

不粘锅放少量油，热后放入包好馅的豆饼。

步骤 11

双面煎至金黄，想吃脆点的就多煎会，想吃软点的就少煎会。因为皮和馅都已经是熟的了。

步骤 12

煎好的豆饼，香！

豆饼

300克

黑椒牛肉肠

2根

蒜瓣

4个

青椒

2个

食用油

适量

酱油

5克

食盐

3克

辣椒酱

1勺

备齐食材：豆饼、青椒、牛肉肠、蒜瓣。

1、所有食材洗干净，将黑椒牛肉肠切成片、青椒去籽切块，蒜瓣去皮切碎。

2、锅中倒入食用油烧至六成热，先加入蒜末爆炒香味。

3、然后将豆饼、黑椒牛肉肠和青椒倒入锅中同炒。

4、将此菜翻炒几下以后，加入食盐和酱油来调味。

5、喜欢吃辣的朋友加点辣椒酱，不喜欢吃的朋友，可以不加。

6、充分将菜翻炒入味，一共大约炒3分钟左右时间即可关火出锅。

面粉加清水和鸡蛋搅拌均匀成糊状，再倒入煮熟的黄豆，然后拿勺子舀上面糊放入电饼铛内，可以分成好几个小饼，上下来回翻煎，煎香煎熟即可