猪骨粉丝煲做法

用料

猪棒骨（筒子骨） 一个

老黄瓜 一个

玉米 一根

土豆粉 一把

香菜 一把

大蒜 2瓣

做法步骤

步骤 1

准备好材料，玉米切块，老黄瓜去皮中间切两半，去掉籽，切成薄片。 筒子骨洗净冷水下锅焯水，焯好后捞出用温水（最好）洗净。 将骨头放入砂锅里，加入葱段，姜片大火煮开，放入玉米块，转中火煮。 做骨头汤之前，提前用温水泡好粉条。（粉条泡1小时以上捞起来很软的状态） 在煮骨头汤30分钟后放入粉条、老黄瓜条在汤中炖煮。整个过程需要40分钟以上时间，汤成乳白色，骨头上的肉用筷子可以戳掉。 粉条煮熟，没有白芯成透明状态即可。

步骤 2

出锅前加入适量盐调味。（不用放油，骨头会出油，可以加一点十三香和鸡精调味，因为家里不吃所以没放）出锅后撒上香菜蒜末即可

用料排骨2 根黄瓜1 根龙口绿豆粉丝1 把盐焗鸡粉 小半勺糖1 1小勺生抽1 勺料酒小半 勺蒜2 瓣姜5 片盐2 克老抽小半勺 勺糖1 1小勺香菜1 根

排骨粉丝煲的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，将除了粉丝，黄瓜，香菜，老抽外其他料全部放入排骨中搅拌，并腌制半小时。黄瓜洗净切片，香菜切段，粉丝用凉水泡开。

步骤 2

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炒锅加油烧热，放入排骨炒变色，加水过排骨面烧开，并转入砂锅小火慢炖，炖至排骨微烂，大火收些汁。放入粉丝搅拌，再放入黄瓜盖上盖子大火烧半分钟，开盖搅拌并加入香菜关火上桌开吃，粉丝排骨有黄瓜的清香