什么食物属于高蛋白的食物

豆类、肉类、鱼类以及蛋类都属于高蛋白的食物。
因为这些食物都含有丰富的蛋白质，是人体所需营养之一，能够帮助维持身体健康和生理功能的正常运行。
同时，这些食物也含有其他的维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等营养素，可以提供多种养分，对身体健康有益。
值得注意的是，对于不同的人来说，对于蛋白质的需求量是不同的，建议在摄入高蛋白食品时，量力而行，根据自己的身体情况合理饮食。

1、各种豆类食物，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐，这些豆类食物往往含有非常高的蛋白质，属于典型的高蛋白食物。

2、各种肉类，比如牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉、虾肉、鸡肉，这些各种的肉类当中往往也含有很高的蛋白质。

3、各种蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物也属于高蛋白食物，其中含有的蛋白质很高

1.畜类如猪肉、牛肉、羊肉等。

2.禽类如鸡肉、鸭肉、鹅肉等。

3.水产品类如蟹、虾、鱼等。

4.奶类、蛋类及其制品。

5.豆类如黄豆、青豆、黑豆、豌豆、蚕豆等。

蛋白质是生命的基础也是人体所必需的物质，分为动物蛋白及植物的蛋白，常见动物蛋白：

1、如奶制品、牛奶、羊奶等。

2、肉制品，例如牛肉、羊肉、鸡肉。

3、蛋类如鸡蛋、鸭蛋。

植物蛋白的主要是例如大豆类的，包括常见的黄豆、青豆、黑豆等，干果类例如核桃松子、瓜子、芝麻等。高蛋白质的食物常见有例如海参，每100克当中含有蛋白质就能达到76.5克；黄豆制品每100克当中含有36克蛋白质；鸡肉每100克当中还有23.3克蛋白质，这一系列都属于高蛋白质的食物，可以进行适量的摄取。

鱼类有黑鱼，鲫鱼，青鱼，草鱼，鲤鱼，带鱼，黄鱼虾类有青虾，河虾，龙虾，豆类有黑豆，绿豆，红豆，黄豆，芸豆，蚕豆和豌豆等奶制品有鲜牛奶，酸奶，常温纯牛奶，猪肉，羊肉，牛肉和鸡肉，还有蛋类，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋

主要包括精瘦肉，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、虾、牛奶、羊奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋，这些食物中含有优质蛋白；

其次，在豆制品中含有大量植物蛋白质，包括黄豆、黑豆、豆腐、豆浆，这些食物中含有一定植物蛋白质。

　　蛋白质是生命基础，没有蛋白质就没有生命。当机体缺乏蛋白质时，应该注意补充正常人体蛋白质，约占人体体重16%-20%左右。

乳类和乳制品，比如牛奶、酸奶、加工的奶酪当中含有的蛋白质的量就非常丰富；

肉类食物，比如鸡胸脯肉、猪里脊肉、牛瘦肉，这些肉类食物当中往往也含有非常丰富的蛋白质；

高蛋白的食物种类比较多，一般有瘦肉、蛋类、鱼类、虾类、豆类、奶制品等。

1、瘦肉

猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等动物的瘦肉部分，蛋白质的含量是非常高的。

2、蛋类

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋的蛋白部分，也含有非常丰富的蛋白质。

3、鱼类

黑鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、鲤鱼、带鱼、黄鱼、三文鱼等鱼类的鱼肉部分含有丰富的蛋白质。

4、虾类

各类虾的虾尾部分蛋白质含量也非常丰富，比如青虾、河虾、龙虾等。

5、豆类

豆类也含有丰富的植物蛋白，还含有大量的氨基酸，营养价值比较高，比如黑豆、绿豆、红豆、黄豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

6、奶制品

配方奶粉、鲜牛奶、酸奶、常温纯牛奶、奶酪等奶制品中的蛋白质含量也比较丰富。

高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。

由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。[2]